Doplňky

Moštoměr s organickou náplní Užívá se pro určení koncentrace zkvasitelných cukrů v moštu v kg/hl. Moštoměr bez teploměru Víno se získává z ovocného nebo hroznového moštu, v němž kvasinky rozloží cukr na alkohol, který má konzervační účinky. Má-li víno málo alkoholu, snadno podléhá vadám a nemocím. Pro výrobu vína je rozhodující obsah cuk